Middagen igår serverades det köttfärssås med bönpasta. Supergott och enkelt! Nyckelorden till en lyckad middag :) Bönpasta tycker jag själv är väldigt gott och bra komplement istället för pasta.
Köttfärssås:
Nötfärs
2 vitlöksklyftor
2 små gul lök
1 squash
1 aubergine
4 tomater
1 ask champingoner
2 msk olivolja
1 msk kalvfond
salt, vitpeppar, paprikakrydda, chilli (krydda efter smak)
Börja med att skär alla grönsaker efter önskad strl. Lägg ner sedan allt som ska vara i köttfärssåsen i en gryta och låt det sedan kokas upp tillsammans. Koktid ca 30 min. När det är ca 5 min kvar så lägg i bönpastan i kokande vatten och låt koka i 3-5 min.
Enkelt och snabblagat!
